I hjertet af La Drôme med udsigt over sletter og bjerge ligger Château de Grignan som et drømmende slot på sin klippehøj. Den gamle borg, der har...
Forfatter -Finn Rastén
Suppe med linser, bacon og spidskommen De krigeriske goter og visigoter kan meget vel have indtaget denne suppe med spidskommen, bacon, linser og...
Langtidsstegt vildsvinekølle med øl og champignon. Hvordan kan man forestille sig en landsbyfest på anden måde end med nogle friskfangede vildsvin...
Krydrede æbler med jordbær i ovn. Romertidens Armorica i det nordlige Bretagne er rigt på gode råvarer og gode produkter. Her er en opskrift med...
Juice af rødbeder og syrlige æbler. Det ser ud til, at rødbede er en velegnet erstatning for stenolie i druiden Miraculix’ legendariske...
Tekst: FINN RASTÉN, journalist. I køkkenet: SIDSEL R. RYDBERG. Forfatter til alle opskrifter: THIBAUD VILLANOVA. Dansk oversættelse: OLE STEEN HANSEN...
Dyreprocesser, der toppede i det 14. til 16. århundrede, var seriøse, officielle procedurer, hvoraf nogle varede i månedsvis og havde respekterede...
Her først på sommeren er det en ideel tid at gå rundt på de franske markeder. Og lige hjemkommet fra mit hus i det sydlandske sidder duften af de...
Er trøflen overvurderet? Er trøflen sund? Og er trøflen væsentlig? På latin hedder den noget med Tuber – afhængigt af sæson og type, men den...
Fra 1879 til 1912 – 10.000 dage – 93.000 timer – 33 år. Det var den tid det tog postbudet Ferdinand Cheval at fuldføre sin magiske...