I foråret kåres årets bedste bager i Frankrig for 10. gang på tv-kanalen M6. Mandag til fredag bager regionens bagere løs – og hver fredag findes så en regional vinder, som fortsætter til den...
Gastronomi
Er trøflen overvurderet? Er trøflen sund? Og er trøflen væsentlig? På latin hedder den noget med Tuber – afhængigt af sæson og type, men den sorte...
Der findes masser af restaurantguider til Paris, men den franske hovedstad har nu fået et nyt gastronomiske hovedværk, der går til makronerne på en lidt...
Til 4 personer: 25-30 g trøfler1 kaninryg (eller kyllingefilet)4 skoldede hanekamme (hvis du kan få fat i dem)1 rødløg160 g blandet salat10 g spiselige...
Til 4 personer: Fisk: Filet af 1 fladfisk (helleflynder, pigvar, St. Pierre) 25 g trøffel Hønsebouillon Sauce: 100 g jordskokker 1...
