Gastronomi

Vin

Vinen 2022 bliver helt i top

I Bourgogne gnider vinbønderne sig i hænderne, og bekymringen om årets tørke er glemt. Der kom regn lige på det rigtige tidspunkt, og årgang 2022 betegnes af de allermest optimistiske...

Læs mere
Mad

Brug mindre energi på maden

Ja til anti-depressionsopskrifter i denne uge – Oui aux recettes antidéprime cette semaine. Tekst: Finn Rastén, journalist Opskrifter: Sidsel R...

Mad

Café Gourmand

4 personer Frugtsalat:2 halve syltede ferskner2 kiwi100 g blåbær Panna cotta med røde bær:Creme:1,5 blade husblas0,5 vaniljestang2,5 dl piskefløde30 g sukker...

Mad

Dorade i kokos med broccolisalat

Dorade i kokos (4 personer) 1 kg dorade-filet (eller anden hvid fisk, f.eks. torsk)4 spsk kapers2 dl piskefløde Olivenolie16 oliven uden sten1 ds...

Mad

Græskarsuppe med majs

4 personer 500 g græskar4 gulerødder1 løg300 g majs på dåse150 g grønne bønner1 liter fjerkræbouillon100 g mimolette-ost (eller anden fast ost)20 g...