Gastronomi Mad

Sæsonens skønne bær

Tekst og foto: Finn Rastén, journalist Opskrifter: Sidsel R. Rydberg Nu er sæsonen for danske jordbær kommet i gang. I vores globale tidsalder har jordbær...

Mad

Raclette

4 personer: 600-800 g Raclette-ost12 kartofler4 skiver skinke4 skiver tørret skinke12 cornichoner4 skiver pølse Kog kartoflerne til de er netop møre. Skær...

Mad

Couscous royal

Til 4 personer: 1,5 spsk salt Peber2 spsk olie25 g smør2 gulerødder1/2 dåse kikærter2 mellemstore courgetter1 løg1 fed hvidløg1/2 dåse koncentreret tomat1,5...

Mad

Det spiser franskmændene

Tekst: Finn Rastén, journalist Hov, der brast min illusion om det franske køkken. Næsten. Godt nok har det franske måltid som bekendt fundet vej til Unesco’s...