Champagne har historisk været et blandingsprodukt, hvor druerne blev hentet...
Undervurderet champagne fra udkanten
Vin
Champagne har historisk været et blandingsprodukt, hvor druerne blev hentet mange hundrede kilometer fra champagnehovedstæderne. Herude i randområderne findes de gode køb i dag, og går man langt nok tilbage i historien, ender man helt i Lorraine...
I hjertet af det franske vindistrikt Clairette de Die har Annette Christiansen mødt Jean Pierre Belle – vinbonde, idealist og tidligere formand for...
Enfants Rouges-markedet er Paris’ ældste overdækkede marked med rødder tilbage til 1600-tallet. Et besøg omkring frokost er obligatorisk på enhver tur til...
Midt mellem Gers’ grønne bakker ligger de mange producenter af den liflige armagnac. Hvert år fejres destillationen med flammeoptog, besøg hos...
De vestjyske klitter gemmer på en lille fransk vinbar, som næsten kun lokale og særligt indviede kender til. De er til gengæld meget begejstrede. Vi har mødt...
KLUMMEN – Udkants-Bourgogne rummer store vinoplevelser, fornemme råvarer og klassisk industrihistorie. Selv om den kreative klasse fra Paris har opdaget...
Danske Kasper Ibfelt har været den drivende kraft i arbejdet med at få et hensygnende vinkooperativ til at blomstre og sætte Marcillac på landkortet som et...
Et eller andet sted i Frankrig finder man altid en Fête. Enhver lejlighed er en god undskyldning for at stampe frivillige sammen til at stable en større eller...
I Bourgogne gnider vinbønderne sig i hænderne, og bekymringen om årets tørke er glemt. Der kom regn lige på det rigtige tidspunkt, og årgang 2022 betegnes af...
Tekst: Madeleine Blixen, journalist En gang var tønderulning en udbredt sport i Frankrig, for i gamle dage var det ikke som i dag kun de bedre vine, der lå på...
Hvilken forstand har en verdensberømt filminstruktør på at lave vin? Det undersøger La France i denne artikel fra de skønne provençalske vinmarker. Kan...
Vinslottene i Bordeaux-området har været mere kendt for deres store vine end for deres gæstfrihed. Men samtidig med at byen Bordeaux efter en omfattende...
Et beskedent skilt peger op ad en grusvej til vingården Ecurie Font de Clarette i udkanten af landsbyen Arpaillargues ved Uzès. Mellem frugttræer og bag en...
Og hvad drikker man så til den gode mad, når det skal være rigtig niçois? Ja, oppe hos os i bjergene bag Nice tapper vi blot det skønneste kildevand næsten...
Naturvin er karakteriseret ved at have en anden smagsprofil, end det traditionelt kendes fra vinens verden. Og det er det, Sara og Charles arbejder med på...
