Latest Articles

Vin

Vinen 2022 bliver helt i top

I Bourgogne gnider vinbønderne sig i hænderne, og bekymringen om årets tørke er glemt. Der kom regn lige på det rigtige tidspunkt, og årgang 2022 betegnes af de allermest optimistiske...

Læs mere
Bøger Samfund

Duften af nattens blomster

Forlagsbranchen, der som alle andre søger efter ny succes, er nået til “natten alene på et museum” – en helt ind til benet oplevelse for en skribent...

Samfund Politik

Nu er det alvor i fransk politik

Måske skulle nogen fortælle medlemmerne af Nationalforsamlingen, at valgkampen er forbi, nu gælder det om for alvor at komme i arbejdstøjet og finde løsninger...

Mad

Brug mindre energi på maden

Ja til anti-depressionsopskrifter i denne uge – Oui aux recettes antidéprime cette semaine. Tekst: Finn Rastén, journalist Opskrifter: Sidsel R...

Mad

Café Gourmand

4 personer Frugtsalat:2 halve syltede ferskner2 kiwi100 g blåbær Panna cotta med røde bær:Creme:1,5 blade husblas0,5 vaniljestang2,5 dl piskefløde30 g sukker...

Mad

Dorade i kokos med broccolisalat

Dorade i kokos (4 personer) 1 kg dorade-filet (eller anden hvid fisk, f.eks. torsk)4 spsk kapers2 dl piskefløde Olivenolie16 oliven uden sten1 ds...

Mad

Græskarsuppe med majs

4 personer 500 g græskar4 gulerødder1 løg300 g majs på dåse150 g grønne bønner1 liter fjerkræbouillon100 g mimolette-ost (eller anden fast ost)20 g...

Provence Historie

Rejse tilbage i tiden

Beliggende i krydset mellem Italien og Gallien har årtusinders begivenheder efterladt den lille by La Turbie nogle bemærkelsesværdige spor fra fortiden. Det er...

Kultur Samfund

Fra babylykke til borgerfrihed

Telefonkameraet blev opfundet for 25 år siden, og det var en franskmand, der stod bag. Fotoet af hans nyfødte datter er kåret som et af historiens 100...