fbpx
Quiche med ost
Quiche med ost Foto: Finn Rastén
Mad

Quiche med ost

Til 6 personer: 
1 portion tærtedej 
4 æg 
3 dl mælk 
1 tsk salt 
1/2 tsk reven muskatnød 
12 skiver gederulle 
12 cherrytomater 
100 g reven ost 
18 tynde skiver courgette 
Olivenolie 
Olie til smørring af formen

Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk æg og mælk sammen med salt og muskatnød. Smør 6 små tærteforme (eller én stor tærteform). Rul tærtedejen ud og skær den ud i seks runde skiver, som passer til tærteformene. Beklæd tærteformene med tærtedej. 

På en varm pande vendes de tynde courgetteskiver i varm olie og krydres med lidt salt. Fordel den revne ost i formene og hæld æggemassen over. Læg to tomater i hver form. Skær gederullen i skiver og kom to skiver gedeost på toppen af hver tærte. Afslut med courgetteskiverne. 

Bag tærterne i ovnen i ca. 20 minutter.

Quiche med ost er en af vores lækre opskrifter i temaet fransk skovtur i det grønne. Vi har ni forslag til retter, som er velegnede i madkurven.