4 personer:
600-800 g Raclette-ost
12 kartofler
4 skiver skinke
4 skiver tørret skinke
12 cornichoner
4 skiver pølse
Kog kartoflerne til de er netop møre. Skær osten i ca. 5 mm tykke skiver. Anret kød, cornichoner og kartofler på et fad.
Nu skal osten blot smeltes, når maden er sat på bordet. Brug en raclette-grill eller smelt osten under grillen i ovnen. Den smeltede ost skrabes henover kartoflerne.
Brug det kød og de grønsager, du foretrækker. De angivne ingredienser, er den helt traditionelle servering.
Raclette er på 2. pladsen over franskmændenes 10 yndlingsopskrifter.
