fbpx
Spaghetti med rejer, jordbær og tomater
Spaghetti med rejer, jordbær og tomater
Mad

Spaghetti med rejer, jordbær og tomater

Til 4 personer:

400 g tynde spaghetti
16 store rejer
16 cherrytomater
8 jordbær
4 spsk olivenolie
1 bdt basilikum 
Lidt god olivenolie 
Salt og peber

Kog spaghettien i rigeligt, letsaltet vand som angivet på pakken. Hæld væden fra og lad dem afdryppe.

Nip bladene af basilikumstænglerne. Vask tomaterne. Vask jordbærrene og fjern stilken, skær dem i mindre stykker.

Fjern rejehovederne og pil skallen af, lad den yderste del af halen blive på. Steg rejerne i

halvdelen af olivenolien på en pande ved høj varme i ca. 2 minutter. Læg dem til side.

Steg tomaterne på en pande i resten af olivenolien ved høj varme i ca. 5 minutter. Tilsæt jordbær, spaghetti og basilikumblade og lade det stege i endnu 2 minutter. Fordel spaghettiblandingen på fire tallerkener og pynt med rejerne. Drys med peber, hæld lidt god olivenolie over og server straks.

Denne opskrift er en del af serien: Sæsonens skønne bær.

 

Artiklen er kun for betalende abonnenter. Du kan tegne et abonnement lige her, eller logge ind herunder.