Suppe med linser, bacon og spidskommen
De krigeriske goter og visigoter kan meget vel have indtaget denne suppe med spidskommen, bacon, linser og kartofler. Det er ikke nødvendigt at kidnappe en druide for at lære at tilberede den!
Tekst: FINN RASTÉN, journalist. I køkkenet: SIDSEL R. RYDBERG. Forfatter til alle opskrifter: THIBAUD VILLANOVA. Dansk oversættelse: OLE STEEN HANSEN. Fransk udgave: LES BANQUETS D’ASTERIX, Hachette-Livre 2018
Til 4 personer:
• 2 løg
• 2 bagekartofler
• 100 g røget bacon
• 200 g grønne linser
• 1 liter kyllingefond
• 1 spsk creme fraiche
• 1 tsk stødt spidskommen
• Salt og peber
Pil og hak løgene fint. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Sæt en lille gryde over ved middel varme. Tilsæt baconstykkerne og lad det blive gyldent, ca. 5 minutter. Tilsæt løg og kartofler. Lad det hele tage farve fra baconfedtet i 2 minutter og tilsæt så linserne.
Hæld kyllingefond ved og lad det hele småkoge ved lavt blus 1 time.
Når kogningen er overstået, så tilsæt 1 spsk creme fraiche og blend grundigt med stavblenderen i 2 min. eller til suppen virker jævn. Smag til med spidskommen, salt og peber og bland det hele godt.
Servér suppen varm og giv brødcroûtoner til.
Denne opskrift er en del af temaet med Asterix-opskrifter:
Læs også vores artikel om Asterix og den generte humorist
Asterix©-Obelix©-Idefix© / ©2023 Les Éditions Albert René / Goscinny – Uderzo
