I Bourgogne gnider vinbønderne sig i hænderne, og bekymringen om årets tørke er glemt. Der kom regn lige på det rigtige tidspunkt, og årgang 2022 betegnes af de allermest optimistiske som “grandiose”, hvilket ikke behøver oversættelse. Der vil derfor givetvis være ekstra mange vinelskere og investorer, som tager den risiko at købe årgangen som Primeur, altså mens den ligger på fad og endnu er i gang med at videreudvikle sig. Som ved alt forsalg betales varen med det samme, men flasken får man først i hænderne tidligst et par år efter, og hvis man er heldig, har man fået en stjernevin til en lidt billigere pris.
Primeur-systemet har historisk været mest udbredt i Bordeaux, hvor årets høst også tegner lovende. Vil du forsøge dig, er det nu, at vingårdene skal studeres, så du kan være klar med en beslutning til foråret, når primeursalget lanceres i april/maj. Priserne på de bedste vine vil stadig være svimlende, selv om vinregionen faktisk befinder sig i en dyb krise grundet overproduktion. Det er grunden til, at man også kan købe et hav af mere ukendte slotsvine til rørende priser i supermarkederne. Det anslås, at mindst 10 og helst 20 pct. af vinmarkerne i le Bordelais burde rives op for at genetablere en sund balance mellem udbud og efterspørgsel af “almindelig” Bordeauxvin.
